五星级酒店被“摘星”的6大基础原因

目前，中国市场上的老五星酒店遇到的瓶颈问题许多，业绩也是每况愈下，大不如前，可以说是举步维艰，许多酒店还纷纷被“摘星”，在加上政坛从简风劲吹配景下，高星级酒店行业甚至刮起了“主动降星潮”。

2015年度共有188家星级酒店被摘星。其中，江西被取消星级酒店数最多，为39家，别的，四川36家，福建33家，北京27家，甘肃18家，重庆13家，山西11家，上海11家。据悉，除大部分酒店是被强制摘星外，也保存主动放弃评星的。

在这个内忧外患的配景下，星级酒店不得不重新审视自己，究竟是保存哪些问题呢？小编为各人总结了以下6点。

1、“重硬件、轻软件”倾向

世界旅游组织专家费雷德认为我国大部分旅游高星级酒店的硬件设施己经抵达或凌驾国际同类高星级酒店的水平，但高星级酒店从业人员素质、质量治理及效劳水平却落后于同行业的国际水准。

星级评定两个大偏向是硬件质量和软件效劳。要是被摘星了，那肯定是各方面没有抵达星级的标准的。

2、效劳质量治理效率低下

我国部分酒店还未树立效劳效率的意识，在最需要体现效率的地方往往是通过模糊的看法来表达的，诸如用“差未几”、“马上”、“很快”之类的不确准时间用语来表达，造成对客户的不卖力。酒店经营治理决策者的“买单”心态不调解，软件的提升会障碍重重。

3、高星级酒店从业人员素质落后

众多内资高星级酒店在设施设备方面与外洋高星级酒店相比可谓绝不逊色，有的甚至可以与国际豪华高星级酒店相媲美，但效劳质量水平却大大落后，其重要原因之一是从业人员的基本素质落后。如果说，酒店经理人对国际老例都不了解，饭店的效劳性质都不是很懂，客人的心理也不去研究，这样星级标准的原则也就很难贯彻。所以需要培养更多的酒店职业经理人。

4、事情满意度低，员工流动率高

大都高星级酒店尚未认识到企业文化所具有的强大精神凝聚和激励功效，在这方面所做的事情十分有限，如许多高星级酒店治理者认为就是举办频频职工文化体育运动。

关于当今中国五星级酒店生长进程中的是是非非，我们可以概括为：(数量上)不患其多，而患其不精;(形式上)不患其高，而患其不实;(品质上)不患其奢，而患其不特。

5、高星级酒店部分协调性差

高星酒店产品的质量也一定具有综合性特点，即高星级酒店产品质量不但涉及到高星级酒店各部分的事情质量，并且取决于各部分之间、员工之间的密切配合和高度协调。

海内的豪华酒店中，岂论是哪国的治理公司治理，如想获得消费者认可，都要通过中国的星级评审。任何国际性酒店治理公司的治理水平和能力都在我们的评价和认知规模之内，加以学习。

6、恶性价格竞争影响高星级酒店稳定性

高星级酒店效劳的特殊性质，使得价格战在高星级酒店行业的作用极为有限。来宾不可能因为高星级酒店降价而大宗购置，薄利多销原则在高星级酒店业很难适用。

新版星评标准一定陷入乱局，中国酒店业生长极其迅速，远远凌驾专业化人才的生长速度，依然沿用星评员来“检查”，事情量有了几何级数的增长，1年时间完全贯标完成，绝无可能。

小编总结：星级酒店的价值不但仅在于硬件的舒适度和体验感，更应该体现在效劳优势的不可替代性，这才是酒店差别化的一定体现。节约人力本钱，更多的精力提成人员素质和效劳质量，也便于人员治理和协作，是每个酒店经理人想看到的。接纳一套好的客控系统便能给酒店省下大部分的人力和精力，在让客人体验到智能科技的同时，又能大大减少酒店效劳人员的事情量，让效劳获得“质”的提升。